Alimentation et Trail

Article spécifique Alimentation et trail qui pose les bases:
Alimentation trail

Ah, l'alimentation du sportif, le vaste débat

Quelques énormes difficultés pour en parler sérieusement :
- il est très difficile de réaliser des études : pour faire un truc d'une quelconque pertinence statistique, il faut apparier deux groupes d'athlètes de même type de niveau qui pratiquent le même sport et changer un seul facteur en leur faisant faire le même type d'entrainement, d'activité physique ou de course. Autant dire que question méthodologie c'est pas gagné.
- la physiologie du sportif d'ultra-endurance est probablement (très) différente de celle du sportif "normal" : pour boucler l'UTMB, faire un iron man ou rouler la course transcontinentale, il faut se gaufrer un entrainement d'un volume tel que l'organisme subit une vraie transformation. On est bien d'accord que la façon de réagir aux variations de température d'un Inuit et d'un somalien sont extrêmement différentes... Alors la réaction à l'effort d'un marathonien de 62 ans et d'un haltérophile de 19 sont probablement assez éloignées.
- pour couronner le tout, les enjeux financiers sont assez énormes puisque les fabricants de compléments alimentaires vendent à prix d'or de l'eau sucrée gélifiée et colorée en bleu ou un mélange eau / sucre / sel supposé isotonique, sans compter les barres de céréales ultra-sucrées vendues 50 fois le prix au kilo des céréales elles mêmes.

Ce qui explique le florilège de "connaissances" qui disent tout et son contraire disponibles sul'ternet, pour la bonne et simple raison qu'il existe très peu de connaissances solides sur le sujet.

Ce qui est sûr, c'est que bouffer une choucroute la veille d'une course, c'est pas génial. Surtout si tu l'arroses d'un breuvage au houblon.

Comme MAORIARNS j'utilise pas mal les recettes du site DIET SPORT COACH. Elles sont très digestes même si certaines sont excessivement sucrées à mon goût. En plus, Alain Roche vend une partie de ces créations sous la marque Endur' Activ (qu'il me faut absolument tester).

Pour donner mon retour d'expérience, perso je ne me prends pas la tête: avant (environ 3h avant): pates, semoule ou riz au lait suivant l'heure. Pendant: comme je supporte très mal les trucs solides, gel énergétique ou à la limite banane et en boisson eau ou boisson énergétique. Sur les ravitos un peu de dur (fruits secs...). Et sur les longues épreuves, je prends des trucs salés dans la poche, genre fromage.

Après: bière !

Et jus de fruits ou sodas, et St Yorre si j'ai beaucoup transpiré...

Ah oui, houblon après l'effort obligatoire!!!

Ah, le mythe de la bière de récupération... L'alcool est toujours un peu toxique (comme plein d'autres choses) mais au moment où le tube digestif est le plus fragile soit après un gros effort physique mon sentiment c'est que c'est le pire moment pour "l'agresser"

Oui DDN, l'alcool post effort n'est bien entendu pas recommandé pour optimiser sa récupération car il contribue à l acidifier le sang (qui l est déjà pas mal vu les efforts). Mais cette règle physiologique vaut pour le haut niveau et les athlètes cherchant à optimiser leur récup en vue d enchaîner les efforts. Pour moi et qq 1, simple mortel, le plaisir et le partage font partie intégrante de la pratique du trail, donc bière après l effort

maoriarns ( 2 déc.) disait:

Oui DDN, l'alcool post effort n'est bien entendu pas recommandé pour optimiser sa récupération car il contribue à l acidifier le sang (qui l est déjà pas mal vu les efforts). Mais cette règle physiologique vaut pour le haut niveau et les athlètes cherchant à optimiser leur récup en vue d enchaîner les efforts. Pour moi et qq 1, simple mortel, le plaisir et le partage font partie intégrante de la pratique du trail, donc bière après l effort

ça me va !

Lors de mon dernier trail, gros problèmes de maux de ventre pendant l'épreuve (pas pendant, ni après). C'est pas scientifique mais du coup, pour moi, le Mars (ça ne repart du coup) comme aliment...
Après, je fais partie de ceux qui ne prennent ni poudre de perlimpinpin, ni gel machinchose.... Du coup j'essaye des trucs que je mange habituellement (même si parfois c'est pas forcément mieux que les trucs spéciaux sportifs...)

Avoir mal au ventre pendant un effort intense soutenu s'explique parfaitement : ischémie digestive (apport d'oxygène insuffisant par rapport aux besoins, en général lié à la déviation du débit sanguin circulant vers les zones à forte demande énergétique, en l'occurrence les muscles, le cœur, le poumon). On s'arrête, et cinq minutes plus tard, disparition complète de la douleur.

Sauf en cas de problème de santé type artérite, c'est assez facile à prévenir (ne pas manger dans les heures précédant l'effort) et à traiter (hyperventiler et ralentir la cadence).

On dit souvent que l'entraînement à l'alimentation fait partie de l'entraînement sur toutes les épreuves très longues et je pense que c'est vrai. En ce qui me concerne, j'ai mis un bon moment à trouver la bonne formule pour mon gel quand je roule plus de six heures.

Entièrement d'accord avec DDN, après il faudrait avoir une analyse précise de ce que tu as mangé et bu avant...

La bière après du sport.... Ça déshydrate... Au moment où on est pas au mieux